SİNOP İLİ VE İLÇELERİ KÜLTÜR VE YARDIMLAŞMA DERNEĞİ VE (SİYAD) ÜSKÜDAR BELEDİYESİ İŞBİRLİĞİ İLE İSTANBUL BOĞAZI’NDA SİNOP LEZZETLERİNİ TANITTI
Projeleriyle Türkiye’de örnekle gösterilen Üsküdar Belediyesi ve Sinop ili ve ilçeleri Kültür ve Yardımlaşma Derneği (SİYAD), Sinop’un yöresel lezzetlerinin damga vuracağı bir müsabakaya imza attı…
Sinop’un denizin rahmetini sofralara getiren lezzetlerinden bin bir çeşit hamur işlerine, nokul, etli hamur, katlama, kaşık çıkartması, zılbıt böreği, hasuda, sırık kebabı ve taktak helvasına kadar 100 çeşit yöresel tat, İstanbul Boğazı’nda Valide Sultan Gemisi’nde düzenlenen tertipte yarıştı…
6 farklı kategoride düzenlenen aktiflikte 24 yarışmacının yemekleri, Türkiye’nin uzman şefleri ve dernek yöneticilerinden oluşan heyet tarafından oylandı. Müsabaka, yemek showları, sıra dışı sunumları ve ikramlarıyla hayli renkli imgelere sahne oldu.
Jüride kimler var?
Sinop Lezzetleri Yarışması’nın heyeti şu isimlerden oluştu:
- Galip Bayram (Gastronomi Köşe Yazarı/ Diriliş Postası-Türkiye İş Dünyası dergisi- İttifak gazetesi)
- Fırat Kaptan (TV Programı sunucusu, Yönetici şef, Türes Genel Lider Yardımcısı, Turasder Lider Yardımcısı, İskedor Üyesi)
- Sadık Aybaş Yönetici Şef (Bağ Pastaneleri Koordinatörü, Köymen Süt ve Süt Eserleri Yöresel Besin Demo Şefi, İstanbul Aşçılar Derneği Üyesi Heyet Başkanı)
- Ayşem Eker (TRT Türkiye Mutfağı)
- Halis Demir Yönetici Şef (İstanbul Aşçılar Derneği Üyesi, Toçka Restoran Mutfak Şefi)
- Mehmet Altaş Yönetici Şef (Polonez Restoranlar Mutfak Koordinatörü-Sinop Gastronomi Kültür Turizm Derneği Lider Yardımcısı)
- Muzaffer Koşan (Marmara Endüstriciler İş İnsanı Derneği Başkanı)
İstanbul’da yaşayan çok sayıda Sinoplu, Sinop ili ve ilçeleri Kültür ve Yardımlaşma Derneği (SİYAD), ile Üsküdar Belediye Lideri Hilmi Türkmen’in de katıldığı yarış oldukça renkli imgelerle geçti.
Üsküdar belediye lideri Hilmi Türkmen, ‘’Burada mükemmel bir gün yaşıyoruz. İstanbul’un en hoş yerinde İstanbul Boğazında Sinop’un en lezzetli yemekleri yarışacak. İnanılmaz hoş bir atmosfer. Türkiye’nin en güzide kentlerinden Sinop’umuzun yemekleri yapılıp evvel heyet şeflerimizle akabinde da konuklarımızla paylaşılacak. Lezzetlerin her bir organik. Hiçbir katkı hususu yok. Sinop’un yemekleri, lezzetleri denilince yalnızca mantıdan ibaret değil. Yüzlerce özgün yemek çeşidi var. Birincileri şimdiden tebrik ediyorum. Lakin burada kazananlar tüm Sinoplu hanımlardır. Hepsini gönülden tebrik ediyoruz’ dedi.
Boğaz çeşidi eşliğinde gerçekleşen müsabaka Nokul, Börek, Keşkek, Pilav, Mantı ve Helva 6 kategoride yapıldı. Seçkin şeflerin belirlediği birinciler madalya ile ödüllendirildiler.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
