3-6 Kasım 2022 tarihleri ortasında; Kırlangıç Ömür Merkezi’nde düzenlenen 17. Ayvalık Memleketler arası Zeytin Hasat Şenliği, Zeytin Müzesi’nin açılışıyla başlayacak. Açılış merasimin akabinde Ayvalık Belediye bandosu eşliğinde Kırlangıç Hayat Merkezi’ne kadar “Hasata Yürüyüş” kortejine katılanlar “Pazar” açılışını gerçekleştirecek. Dört gün boyunca çok sayıda aktiflikle devam edecek olan şenliğin birinci gününde dönemin birinci hasatı ve birinci sıkımı Barbun’un Çiftliği’nde yapılacak. Halk oyunları, yılın çiftçisi mükafatı ve kütüğe plaket çakılmasıyla birlikte yağ sıkımı, canlı müzik performansı, yemek ve ikramlarla renklenecek olan şenlik kapsamında ünlü şeflerin sunumlarıyla devam edecek.
Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde; bu yıl 17. düzenlenecek olan Ayvalık Milletlerarası Zeytin Hasat Şenliği Programı, Ayvalık Ticaret Odası Konferans Salonu’nda düzenlenen bir basın toplantısıyla kamuoyuna duyuruldu. Bu yıl; Balıkesir Büyükşehir Belediyesi, Ayvalık Belediyesi, Ayvalık Ticaret Odası (ATO), Ayvalık Ziraat Odası, Ayvalık Duyusal Tahlil Laboratuarı (ATOLAB) ile Ayvalık Esnaf ve Sanatkârlar Odası tarafından organize edilecek olan hasat şenliği öncesi düzenlenen toplantıda geçmişten günümüze kadar yapılan şenliklerle ilgili tanıtım yapıldı.
Toplantıya; Ayvalık Belediye Lideri Mesut Ergin, ATO Lideri Ali Uçar, ATO Meclis Lideri Suat Akın, ATOLAB Lideri Cafer Çaylan, Ayvalık Ziraat Odası Genel Sekreteri Murat Davranlı ile Ayvalık Esnaf ve Sanatkârlar Odası Genel Sekreteri Zuhal Yıldız ve ATO Meclis Lider Yardımcısı Sedat Aktaş katıldı.
Zeytinyağını turizmden farklı düşünmek olmaz
Ayvalık markasının taklidi ve tağşiş bahislerine değinen Ayvalık Belediye Lideri Mesut Ergin, şenliğin kentin marka bedelini artıracağını söyledi. Tek hedeflerinin, Ayvalık markasının dünyaca ünlü kalitesini korumak, çıtayı her geçen gün daha da üst çekmek, kaliteyi daha da artırmak olduğunu lisana getiren Lider Ergin, “Bir yandan UNESCO’nun kalıcı listesinde yer almak için emin adımlarla yürüyoruz, bir yandan kentimizin turizm pastasından daha büyük hisse alması için tüm gücümüzle katkı veriyoruz. Dayanak verirken, maddi imkanlarımızı sonuna kadar zorluyoruz. Ayvalık’ta zeytin ve zeytinyağı turizme çok değerli katkılar sağlıyor, bunu herkes çok düzgün biliyor. Ayvalık’ta tartışmasız hem zeytin ve zeytinyağı hem de turizm bu kentin, bu kentlinin geçim kaynağı olmuş. Zeytinyağı ve turizm iç içe geçmiş, bir bütün oluşturmuş. Turizmi zeytinyağından, zeytinyağını turizmden başka düşünmek olmaz” dedi.
Yeni coğrafik işaretler geliyor
Zeytinyağının akabinde Ayvalık tostu, lor tatlısı ve sıkızlı kurabiye için de coğrafik işaret teşebbüslerinde bulunulduğunu hatırlatan Lider Ergin şöyle devam etti:
Turizm ve zeytinyağının yanı sıra gastronomisi, yirmi iki adası, tabiat parkları, birbirinden lezzetli yüzlerce mezesi, ismi Ayvalık’la anılır olmuş papalinası, bahar aylarında boyunlarını Ayvalık’ın bol oksijenli tabiatına uzatan birbirinden bedelli otları, mis kokulu sabunları, coğrafik işaret almak için teşebbüslerde bulunduğumuz Ayvalık tostu, lor tatlısı, sakızlı kurabiyesi hepsi Ayvalık markası oldu. Bu kentte Ayvalık markasını kullanıp, Ayvalık ismi altında turizmden gelir elde eden, ekmeğini kazanan, yüzlerce beşere iş kapısı sağlayan, otellerimiz, pansiyonlarımız lokantalarımız, restoranlarımız coğrafik işaretli Ayvalık zeytinyağını mutlaka kullanmalı.Ayvalık olarak zeytinyağı markamızdan yola çıkarak, toplumsal aralık kuralına uygun olarak faaliyet gösteren otellerimiz sayesinde bir adım değil, birkaç adım öndeyiz. İki yıl öncesini hatırlayalım; ülkenin dört bir yanında çağın vebası pandemi nedeniyle binlerce insanımız hayatını yitirirken, bu kentte el birliğiyle aldığımız sıkı tedbirler sayesinde en az etkilenen turizm beldesi Ayvalık olmuştur.”
Tağşiş konusuna değinmeden geçmek istemediğini vurgulayan Lider Ergin, Ayvalık zeytinyağının gerçek manada hak ettiği bedeli elde etmesinin önünde birçok mahzur bulunduğuna işaret etti. Lider Ergin konuşmasını şöyle sürdürdü:
Hep birlikte takipçisi olalım
“Bunların en başında tağşiş ve markalaşma birinci sırada yer alıyor. Coğrafik işaret ile tescilli Ayvalık zeytinyağının marka bedelinin korunması projelerimizden biri lakin tek başına tahlil değil, tüzel ve cezai yaptırımların takipçisi olabilmek daha değerli. Bu mevzuda birinci adımı belediye olarak tekrar biz attık lakin en tesirli tahlil yolu birlik olabilmemizMarkalaşmadığımız için tağşişe maruz kalıyoruz. Ayvalık markasının kalitesine gölge düşürülmesin. Bu işin peşini hukuk çerçevesinde bırakmıyoruz, tağşiş ile ilgili cürüm duyurusunda bulunuyoruz, uğraşımızda kararlıyız, kararlı bir formda de devam edeceğiz. Biz, belediye olarak üzerimize düşen her türlü takviyesi verdik, vermeye de devam ediyoruz. T.B.M.M’nde geçtiğimiz yıl yapılan bir düzenleme var, düzenleme caydırıcı maddi cezai yaptırım içeriyor. Taklit ve tağşiş yapılmış eserlerin sürece tabi tutulması ve piyasaya arz edilmesi yasaklandı, büyük para cezaları uygulamaya konuldu. Kanunun yasalaşması ile birlikte besin kesiminde taklit, tağşiş yapan ve tüketiciyi yanıltan, yanlış yönlendiren, bilgi kirliliği oluşturan firma ve şahıslar hakkında yaptırımlar öngörülüyor. O nedenle daima birlikte takipçisi olalım.”
Belediyeye ilişkin beş bin ağacın hasadı başladı
Ayvalık ve yöresinde zeytin hasatlarının başladığını ve Ocak ayına kadar devam edeceğinin altını çizen Lider Ergin şunları söyledi:
“Biz de belediyenin beş bin zeytin ağacından eser toplamaya başladık, bolluk ve bereketli bir hasat dönemi bekliyoruz.Tarihin, mimarinin, tabiat ve lezzetin diyarı, zeytinin başşehri Ayvalık’ta üretim yapan şirketlerin katkısıyla lokal hasatlar, şenlikler düzenleniyor, etkinlikler kentimize renk katıyor. Zeytin ve zeytinyağı Türkiye’de ulusal kültür eseri olarak kabul ediliyor. Ayvalık’taki 2.5 milyon zeytin ağacının yarısının yaşı 200’ün üzerinde. Ayrıyeten Memnun Köy’de bin 100 yaşında olgun, tescillenen bir anıt ağacımız da bulunuyor. Zeytin ağaçları bu topraklarda daima var oldu, daima var olacak. Artık şunu herkes çok düzgün öğrendi; Kuzey Ege Bölgesi’nde elde edilen zeytinyağları kalite özellikleriyle hem yurtiçinde hem yurtdışında farklı bir değere, farklı bir lezzete ve farklı bir nefasete sahip. Ayvalık zeytinyağıyla tanışan damaklar bir daha bu lezzetten vazgeçemiyor.Ayvalık’ta işlenen tarım yerlerinin yaklaşık yüzde 80’i zeytinliklerden oluşuyor 4 bin 500 aile zeytinlik sahibi. Bu hemşehrilemiz geçimlerini, aile bütçelerine katkılarını zeytincilik kesiminden sağlıyor. Ülkemizde Avrupa Birliği tarafından tescillenmek üzere müracaat yapan yüzlerce eser ortasından birinci 20’ye girebilen birinci ve tek zeytinyağı Ayvalık zeytinyağı oldu. Bu da gösteriyor ki; dünyanın en kaliteli ve lezzetli zeytinyağı Ayvalık’ta. Zeytinimizin pahasını biliyoruz ve çok önemsiyoruz. Her geçen yıl, her geçen gün daha da ileriye tam bir dünya markası olma yolunda sabırla ilerliyoruz. Dört gün boyunca, ünlü şeflerin zeytinyağlı yemeklerinin, mezelerinin, tatlılarının tadına bakacağız, konserler, söyleşiler ve çeşitli etkinliklerle Türkiye’nin gündeminde yeniden Ayvalık olacak.”
17. Zeytin Hasat Şenliği programını açıkladı
Ayvalık Ticaret Odası Lideri Ali Uçar da, çok kısa bir müddet evvel gerçekleşen seçimlerin akabinde ATO’nun yeni idaresini oluşturduklarını hatırlatarak, “Bu kısa mühlet içinde 3-6 Kasım 2022 tarihleri ortasında yapılması planlanan etkinlikler için ağır çalışma ve gayret içinde bulunmaktayız. Gayemiz hasat günleriyle birlikte Ayvalık zeytinyağının, markalarımızın, coğrafik işaretimizin, doğal kıymetlerimizin tanıtımını yapmak, Ayvalık zeytinyağının dünyaca bilinen ününü korumak ve bu ünü Ayvalık gastronomisi, gastro turizmini geliştirmek, Ayvalık turizm dönemini uzatmak maksadı ile turizm bölümümüze aktarmak, birbirinden ayrılmaz bu iki dalı daha güçlü bağlar ile birbirine bağlamaktır” dedi.
Alev Baymur’dan sunum
Festival program kapsamında birinci gün, sektörel pazar açılışı ile aktifliklerin başlayacağını kaydeden Ali Uçar, şu bilgileri verdi:
“4 Kasım 2022 Günü etkinliklerimiz içinde, stant açılış ve ziyaretlerinin yanı sıra, son vakitlerin değerli konusu, Sayın Alev Baymur ‘un sunacağı ‘3T Zeytinin, günümüz teknolojisine uygun olarak Metaverse dünyasında yerini alması ve Dijital gezici müzelerle gelecek jenerasyonlara transferini kolaylaştırmak’ emelli proje çalışmasıdır. 5 Kasım Cumartesi günü ana panel bahsimiz Turizm Bakan Yardımcımız Özgül Özkan Yavuz’un katılımıyla‘Ayvalık zeytin ve zeytinyağının ününün korunması, Ayvalık coğrafik işaretinin bu üne katkıları 6 Ekim pazar günü spor aktiviteleri ile Ayvalık, Cunda, Küçükköy ve Altınova merkezlerinde ikramlı müzik aktiflikleri ve sunumlar yapılacak olup, tüm Ayvalık’ta yaşayanlar ve konuklarımız davetlidir.”
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
Beyaz Haber Ajansı
