Türkiye’nin birinci Gastro Enstitüsü Kapadokya’da açılacak
NEVŞEHİR Somut Olmayan Kültürel Mirasımızın en kıymetli ögelerinden birisi olan halk mutfağı, kurulan enstitü ile gelecek kuşaklara aktarılacak.
Türkiye’de kurulacak olan 10 Gastro Enstitüsünün birincisi Nevşehir’in Ürgüp ilçesinde açılacak. Geçmiş yıllarda Turizm Eğitim Merkezi olarak hizmet veren bina onarılarak Gastro Enstitüsü Merkezi’ne dönüştürülüyor. Merkezin açılışını Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan ve Ulusal Eğitim Bakanı Mahmut Özer’in yapması bekleniyor. Ürgüp Kılıçarslan Mesleksel ve Teknik Anadolu Lisesi bünyesinde faaliyet gösterecek olan enstitüde eğitim gören öğrenciler geleceğin aşçısı olarak yetişecek. Gastro Enstitüsü inşaatını inceleyen Nevşehir Vilayet Ulusal Eğitim Müdürü Memet Polat, Gastronomi alanında vasıflı insan gücünü yetiştirmek için çalışacaklarını belirtti. Polat; “Bakanımızın açıklamış olduğu 8 vilayet de yapılacak olan 10 Gastro Enstitüsünün birincisi Nevşehir’de kuruluyor. Gastro Enstitüsünü Nevşehir’e kazandırmak için alt yapısını oluşturduk. Gastro Enstitüsü binamızla ilgili fizibilite alt yapı çalışmalarını Kapadokya Üniversitesi rektörlüğü iş birliği ile yaptık. Gastro Enstitüsünü Ekim ayı içerisinde Bakanımızın ve Cumhurbaşkanımızın eşi Emine Erdoğan’ın iştirakiyle açılışını yapacağız. Gastro Enstitü çalışmalarımız devam ediyor, yaklaşık on gün içinde açmayı planlıyoruz” dedi. Bilhassa gastronomi alanında vasıflı insan gücü yetiştireceklerini söyleyen Polat; “Kılıçaslan Mesleksel ve Teknik Anadolu Lisesi’ne bağlı olarak çalışacak olan Gastro Enstitünde aşçı, şef ve şef yardımcısı üzere yörenin bilhassa yemek alanında vasıflı insan gücü yetişecek. Bu enstitü, ülke çapında gastronomi alanında, insan kaynağını yetiştirmek için kıymetli bir merkez olacak. Gastronomi alanında bilhassa ülkemizde ve uluslar ortası alanda yetişmiş beşerler eğitim verecek” dedi.
Açılacak olan Gastro Enstitüsü’nde ARGE çalışmaları yapılarak, Kapadokya Bölgesinin yöresel eserlerinin yanı sıra unutulmaya yüz tutmuş mutfak kültürünün de gün yüzüne çıkartılması hedefleniyor.
Son Dakika
