Yerli cevizin daha sağlıklı ve kaliteli olduğu konusunda tüketicileri bilinçlendirmeyi hedefleyen Ceviz Üreticileri Derneği (CÜD) eş Lideri Ömer Ergüder, tüketicilere yerli ceviz satın almaları konusunda davette bulundu. Raflarda yer alan ve 2022 yılına ilişkin olduğu belirtilen ithal eserlerin, büyük bir oranının geçmiş yılların hasadı olduğu bilgisini de veren Ergüder, “Tüketiciler, ceviz satın alırken menşeini bilmedikleri eserleri tercih etmek yerine yerli ceviz almaya ihtimam göstermeli. Zira yerli ceviz, ithal eserlere kıyasla hem daha sağlıklı hem daha kaliteli hem de daha lezzetli” diye konuştu.
Ceviz Üreticileri Derneği (CÜD), ‘Türkiye’nin Üretimi Ceviz: Cevizin Yerlisi, Cevizin En Lezzetlisi’ sloganıyla 2020 yılında tüketicilerle buluştu. Yola çıktıkları birinci günden itibaren yerli cevizin kıymetini, daha kaliteli ve daha lezzetli olduğunu anlatmayı hedefleyen CÜD Eş Lideri Ömer Ergüder, ithal ceviz almamaları konusunda tüketicilere ikazlarda bulundu.
Yeni hasat edilmiş yerli cevizi tercih etmeleri konusunda tüketicilere davette bulunan Ergüder, mevzuyla ilgili yaptığı açıklamada, cevizde tazeliğin ve nemlilik oranının lezzeti belirleyen çok kıymetli bir etken olduğunun altını çizdi. Yerli üreticilerin, cevizi tarladan sofraya en kısa vakitte ulaştırdıklarını belirten Ergüder, “İthal edilen cevizlerin çok büyük bir kısmı ABD, Şili, Çin menşeli. Bu eserler, üretildikleri yıl içinde satılamadıkları için ellerinde kalıyor ve en az 1-2 yıl kadar depolarda bekletiliyor. Bu nedenle de besin kodeksine nazaran sahip olmaları gereken tazelikleri bulunmuyor. Birebir vakitte mineral ve yağ pahaları de epeyce azalıyor. Uzun vadeli bekleme kurallarından etkilenmemeleri için de konteynerlerde kimyasal ilaçlarla koruma ediliyor. Bu nedenle de insan sıhhatini olumsuz istikamette etkiliyor” dedi.
“2022 HASADI ÇOK VERİMLİ GEÇTİ”
Yerli cevizin daha sağlıklı, lezzetli ve taze olduğunu da belirten Ergüder, 2022 yılı hasadının epey verimli geçtiğini söyledi. Ergüder, “Ceviz Üreticileri Derneği olarak, geçtiğimiz ay prestijiyle 2022 hasadını tamamladık. Şu an piyasada yeni hasat edilmiş çok fazla yerli ceviz bulunuyor. Tüketicilerimizden, menşeini bilmedikleri cevizler yerine hem kendi sıhhatleri hem de ekonomimize dayanak olmaları için, ülkemizde yetişen yerli ve lezzetli cevizleri satın almaya dikkat etmelerini rica ediyoruz” diye konuştu.
‘ÜRETİMDEN RAFA ÂLÂ BİR TAKİP SİSTEMİ KURULMALI’
Şu an market raflarında ‘ithal’ olarak satılan cevizlerinin büyük bir çoğunluğunun 2022 yılında hasat edilen cevizler olmadığını öne süren Ergüder, “Özellikle market raflarında gördüğümüz 2022 tarihli ve ABD, Şili ya da Çin menşeli oldukları belirtilen cevizlerin büyük bir çoğunluğunun, bu yılın eseri olmadığına inanıyoruz. Ekim ya da kasım aylarında hasat süreci yapılan eserlerin, ülkemize gelişi yaklaşık beş ay sürüyor. Tüketicilerin, ceviz satın alırken bu kriteri göz önünde bulundurmalarında büyük yarar var. Bu da fakat Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından üretimden rafa yeterli bir takip sistemi kurularak, üretim yerinin ve tarihinin paketin üzerinde bulunmasını zarurî kılınarak ve gerekli denetimlerin sürekliliğini sağlayarak yapılabilir. Bu çalışmanın hayata geçirilebilmesi için talebimizi de Tarım ve Orman Bakanlığı’na iletmiş bulunmaktayız” dedi.
KALİTELİ CEVİZ NASIL ANLAŞILIR?
Geçmiş yılların ithal cevizleri yerine, yerli cevizlerin satın alınması gerektiğini söyleyen Ergüder, tüketicinin kaliteli cevizi nasıl anlayacağı konusunda bilgiler paylaştı:
- Cevizin hem içi hem de dış kabuğu küflü değildir.
- İç kısmının ölçüsü daha fazladır.
- Ceviz, iç kabuğundan basitçe ayrılır.
- Rengi daha açıktır ve kolaylıkla dağılmaz.
- Yüzeyi açık renklidir ve epey iridir.
- Tüm bunların dışında rengi koyu olan, kolay dağılan ve iç kısmı yok denilecek kadar az olan cevizlerin tercih edilmemesi gerekiyor.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
