Güvenli ve kaliteli besinin yaygınlaştırılması hedefleniyor
Doğru beslenme alışkanlıklarının toplumun geneline yayılması için akademi ve besin dalını birebir çatı altında buluşturan Beslenme Enstitüsü, Besin Tarım İçecek ve Tarım Siyasetleri Araştırmaları Merkezi (GİFT) tarafından Antalya’da düzenlenen programla açıldı. Beslenme ve inançlı besin bahislerinde tüketiciye hakikat bilgiyi ulaştırma misyonunu üstlenen enstitü, sürdürülebilir bir dünya için besin ve besin kayıplarının önüne geçme çalışmalarına da katkı sağlayacak.
Beslenme alanında çalışan farklı meslek kümelerinden uzmanları bir ortaya getirerek akademik bilgilerin anlaşılır bir lisanla kamuoyuna sunulması ve besin sanayisinde çalışanların mesleksel gelişimlerine katkı sunulması gayesiyle hayata geçirilen Beslenme Enstitüsü 31 Ekim’de Antalya’da düzenlenen bir programla açıldı. Gıda Tarım İçecek ve Tarım Siyasetleri Araştırmaları Merkezi (GİFT) çatısı altında faaliyetlerini sürdürecek olan Beslenme Enstitüsü’nün Antalya’da gerçekleştirilen açılış programında besin dalının önde gelen isimleri bir ortaya geldi.
“Akademi ve besin bölümünü bir ortaya getirecek”
Programın açılış konuşmasını yapan Beslenme Enstitüsü İdare Şurası Lideri Dr. Samet Serttaş sürdürülebilir besin üretiminin desteklenmesinin ehemmiyetini vurgulayarak şunları söyledi:“Beslenme alanında multidisipliner bilgi üretimini sağlamak maksadıyla kurulan Beslenme Enstitüsü’nde, delile dayalı aktüel beslenme datalarını toplumun anlayacağı bir lisan ile paylaşacağız. Beslenme alanında yapacağımız çalışmalar ve farkındalık artırıcı açıklamalarla, akademi ve bölüm temsilcilerini bir ortaya getiren bir çatı vazifesi görmeyi umuyoruz. Beslenme Enstitüsü’nde daha besleyici ve sürdürülebilir besinlerin üretimini destekliyoruz. Sürdürülebilir eserler geliştiren teşebbüsçüler ve firmalar ile iş birliği yaparak farkındalık yaratacağız ve üreticileri bu bahiste cesaretlendireceğiz. Sürdürülebilir besin kaynaklarının mutfaklarda kullanımını teşvik edeceğiz ve böylelikle besin ve besin kayıplarının önüne geçme çalışmalarına katkı sağlayacağız” dedi. Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü’nden (FAO) Şeniz Ilgaz, Hasan Kalyoncu Üniversitesinden Prof. Dr. Ayla Gülden Pekcan’ın da yer aldığı programda, İstinye Üniversitesi Tıp Fakültesi Aile Hekimliği Anabilim Kolu Lideri Prof. Dr. İsmet Tamer ise 2030 yılında beslenme modeli ve obezite oranlarına dikkat çekti.
BM Sürdürülebilir Kalkınma Gayeleri doğrultusunda atılacak adımlar
Açılış programında yer alan “Sürdürülebilir Dünya için Sorumlu Beslenme” panelinde beslenme alışkanlıklarının ve sorumlu beslenme anlayışının BM Sürdürülebilir Kalkınma Gayeleri doğrultusunda atılacak adımlar için kıymetine dikkat çekildi. Dr. Tuba Günebak moderatörlüğünde gerçekleştirilen panelde; Danone Türkiye Araştırma ve İnovasyon (R&I) Yöneticisi Arda Diribaş, MDnutriacademy’den Dr. Melis Durası, Migros-Macro Center Gastronomi ve İmalat Süreçleri Yöneticisi Ayşegül Talu, Herbalife Nutrition Türkiye Genel Müdürü Ediz Haksal konuşmalar yaptı.
Sürdürülebilir Dünya için Sorumlu Beslenme bahisli panelde konuşan Herbalife Nutrition Türkiye Genel Müdürü Ediz Haksal, şunları söyledi: “Beslenme Enstitüsü’nün kaliteli, besleyici, gerçek ve emniyetli besinin gıda kesimi dayanağı ile ülke geneline yayılmasına katkı sunacağına inanıyoruz. Obeziteden mikro besin eksikliğine kadar her üç şahıstan birinin yetersiz beslenmeden muzdarip olduğu günümüzde, kaliteden ödün vermeden yüksek ölçülerde üretim ve besleyici, sürdürülebilir besinlerin geliştirilmesi gerekiyor. Beslenme alanında gerçek bilginin çok daha kıymet kazandığı günümüzde Beslenme Enstitüsü’nün kıymetli bir boşluğu dolduracağını görüyoruz.”
Beslenmede gerçek bilgiye erişim için tahlil teklifleri
Açılış merasiminin ikinci paneli ise “Beslenmede Gerçek Bilinen Yanlışlar ve Topluma Gerçek Bilgi Verme Sorumluluğu” başlığıyla düzenlendi. Panelde beslenme konusunda yaşanan dezenformasyonlar ve beslenmede hakikat bilgiye erişim için tahlil teklifleri paylaşıldı. Diyetisyen Nihal Tunçer moderatörlüğünde gerçekleştirilen panelde; Bahçeşehir Üniversitesi İrtibat Fakültesi’nden Prof. Dr. Çisil Sohodol, MÜMSAD İdare Heyeti Lideri Ebru Akdağ, Diyetisyen İdil İmamoğlu ve Eateverse’den Prof. Dr. Filiz Lokumcu Altay konuşmalarıyla iştirakçileri bilgilendirdi.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
Beyaz Haber Ajansı
