Bornova Belediyesi’nin düzenlediği mutfak atölyeleri devam ediyor. Turşudan zeytine, hamur işlerinden tatlılara kadar bir çok kısımda düzenlenen eğitimler Bornovalılardan ağır ilgi görüyor. Bilhassa bayanlara yönelik hazırlanan atölyelere katılanlar son olarak turunç reçeli üretim atölyesinde buluştu. Bornova Belediye Lideri Dr. Mustafa İduğ, ‘’Çalışmalarımızda maksadımız hem doğal ve sağlıklı besine erişimi sağlamak hem de hanımlarımızın mesken bütçesine katkı koymasına takviye olmak’’ dedi.
Bornova Belediyesi’nin doğal ve sağlıklı besin tüketimi konusunda bilinçlendirme, israf etmeme ve mesken iktisadına katkı sağlanması hedefiyle hazırladığı aktiflik uzman eğitmenler tarafından verildi. Evka-3’te bulunan Bornova Belediyesi Mutfak Atölyesi’nde gerçekleşen aktifliğe katılanlar sıfır atık anlayışıyla turunçların kabuklarından reçel yapmayı öğrenirken, içlerinden de salata ve yemeklerde kullanmak üzere turunç ekşisi yaptı. Evvel turunçların kabuklarını soyan kursiyerler akabinde da iğne ve iplikle kabukları iplere dizdi. Anlatılan tekniklerle kendi reçellerini yapmanın memnunluğunu yaşadı.
Sağlıklı ve ekonomik
Evde yapılan eserlerin hem sağlıklı hem de ekonomik olduğunu belirten Lider İduğ “Gıda eserlerini hakikat bir biçimde işlemenin yollarını bilmek gerekiyor. Bizde düzenlediğimiz kurslarla Bornovalı bayanlara bu yolları öğretiyoruz.’’ diye konuştu.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
