Gıda Mühendisi, akademisyen Dr. Bülent Şık, Dünya Çocuk Hakları Günü kapsamında Efes Tarlası Ömür Köyü’nde düzenlenen “Çocuklar ve Besin Güvenliği” bahisli söyleşinin konuğu oldu. Tarıma, üretime ve besin güvenliğine dair birçok eğitimin ve söyleşinin düzenlendiği Efes Tarlası Hayat Köyü’nde düzenlenen söyleşide konuşan Dr. Bülent Şık besin krizinden en çok etkilenen kesitin çocuklar olduğunu belirterek; “5 yaş altı çocuklardaki beslenme yetersizliğine bağlı sıhhat sıkıntılarının önümüzdeki yıllarda çok önemli bir artış göstereceğini düşünüyorum” dedi. Dr. Bülent Şık ayrıyeten mahallî idarelerin gereksinim sahibi kesitlere kesinlikle hemen ulaşması gerektiğini vurguladı.
GIDA FİYATLARI BİR YILDA 4 KAT ARTTI
Türkiye Cumhuriyeti tarihinin savaş ya da kıtlık devirlerinden bağımsız olarak en ağır besin krizlerinden birini yaşadığını belirten Bülent Şık; “Son bir yıl içinde besin fiyatlarında 3 ile 4 kat aralığında bir artış oldu. Bu artış fakir, gelir takviyesinden mahrum, işsiz ve garantisiz kısımların sağlıklı beslenmesi üzerine çok önemli bir sorun oluşturuyor. Lakin bu sorunun en çok mağdur ettiği kısmın de çocuklar olduğunu belirtmeliyim. Bilhassa 5 yaş altı çocuklardaki beslenme yetersizliğine bağlı sıhhat sıkıntılarının önümüzdeki yıllarda çok önemli bir artış göstereceğini düşünüyorum. Okullarda beslenme yetersizliği ve açlık sorunu yaşayan çocuklarla ilgili çok sayıda haber kamuoyuna yansıyor. Lakin okula gitmeyen beş yaş altı çocukların da sağlıklı beslenmeden yoksun olmasının çok önemli meseleler doğuracağını mutlak surette kamuoyunun bilmesi gerekiyor” dedi.
GIDA TEMİNATI OLMAYAN AİLELER TESPİT EDİLMELİ
Türkiye’de okul öncesi çağda 6 milyon çocuk olduğunu belirten Şık; “Yapılan çalışmalar çoklukla okullara yöneldiği için biz de oradaki çocuklara odaklanmış bulunmaktayız. Fakat Türkiye’de okul öncesi 6 milyon çocuk var. Bu çocukların büyük çoğunluğu rastgele bir takviyeden mahrum. Hamilelik periyodu dair hayatın birinci birkaç yılında sağlıklı beslenme harikulâde ehemmiyet taşıyor. Münasebetiyle besin garantisi açısından sorun yaşayan ailelerin tespiti, bu ailelere nasıl takviye sağlanacağına dair bir yaklaşımın oluşturulması, bilhassa 1 yaş altı çocuklara mama takviyesi sağlanması, yapılacak takviyenin süreklilik arz etmesi çok değerli. Yapılacak takviye çalışmalarında yalnızca belediyeye başvuran aileler değil, bir formda temsil hakkından mahrum, kendisini söz edemeyen, hak talebinde bulunmakta utangaç davranan kısımlara de mahallî idarelerin kesinlikle ulaşması gerekiyor” dedi.
YEREL İDARELERE KIYMETLİ VAZİFELER DÜŞÜYOR
Gıda krizinden en çok etkilenen kesim olan çocukların sağlıklı ve kâfi beslenmesi için lokal idarelere kıymetli vazifeler düştüğünü belirten Bülent Şık; “Uygulanacak beslenme takviyesi programlarının odak noktasında çocuklar olmalı. Çocuklar yaşanacak besin krizinin en kıymetli mağdurları. Hane bazında yapılacak çalışmalarla beslenme dayanağına muhtaçlık duyan ailelerin tespit edilmesi gerekiyor. Bilhassa hamilelik periyodunda olan bayanlarla beş yaş altı çocuk sahibi aileler en kritik kesiti oluşturuyor. Hayatın birinci iki yılında ve sonrasına, beş yaşa kadar olan periyotta kâfi beslenmeden yoksun kalmak bütün bir hayatı etkileyecek, gerek fizikî, gerek zihinsel çeşitli sıhhat sıkıntılarına kapı aralıyor. Hasebiyle mahallî idarelerin muhtaçlık içindeki ailelere, çocuklara dayanak sağlayacak bütün programları ivedilikle ve devamlılık arz edecek formda hayata geçirmesi gerekiyor. Devamlılık değerli zira mevcut besin krizi büyük bir olasılıkla önümüzdeki yıllarda da devam edecek. Ailelere yapılacak takviye programı direkt besin yardımı, gelir dayanağı sağlanması ya da dolaylı yardım halinde olabilir. İlla besin yahut beslenme yardımı olması gerekmiyor yani. Ailelerin mutfak tüpüne takviye, elektrik tüketimine, su tüketimine takviye sağlanabilir. Böylelikle besin harcamalarına daha fazla hisse ayırmaları sağlanabilir. Besine gelirlerinden daha büyük hisse ayırmalarını sağlayacak her türlü kamusal dayanak programı da son derece önemli” dedi.
Dr. Bülent Şık söyleşinin sonunda Çocuklar ve Besin Güvenliği isimli kitabını iştirakçiler için imzaladı.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
