DİYARBAKIR (İGFA) – Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi genç jenerasyonlara istihdam oluşturmak, unutulmaya yüz tutmuş yemekleri sofralardaki yerine tekrar koymak, UNESCO Yaratıcı Kentler Ağı Gastronomi Alanı müracaat sürecinde uzaklık kat etmek ve gastroturizmi geliştirmek maksadıyla çalışmalara devam ediyor.
Esnaf ve Sanatkar İşleri Daire Başkanlığı ile Dicle Üniversitesi (DÜ) Aşçılık Programı iş birliği ile düzenlenen ve DÜ Toplumsal Bilimler Meslek Yüksekokulu Aşçılık Kısmından 220 öğrencinin katıldığı müsabakada eleme sonucunda 10 yarışmacı bu defa birincilik için yarıştı.
Tarihi Sur ilçesinde bulunan Cemil Paşa Konağı’nda düzenlenen finalde, heyette yer alan Esnaf ve Sanatkar İşleri Daire Lideri Ahmet Salduş, Diyarbakır Lokantacılar, Kebapçılar ve Tatlıcılar Odası Lideri Haşim Elkaan, Diyarbakır Hevsel Mutfağı Araştırma ve Tanıtım Derneği Lideri Ekin Ensarioğlu ve Dicle Üniversitesi Eğitim ve Araştırma Hastanesi diyetisyeni Müjde Ok, hazırlanan yöresel yemekleri tattı.
Zorlu bir tadım sürecinin akabinde Sevinç Ensarioğlu “Duvaklı pilav” ile birinci, Zilan Şan “Kibe mumbar” ile ikinci, Kübra Güner “Keşkek yatağında eşkene” yemeğiyle üçüncü oldu.
Dereceye giren yarışmacıların mükafatlarını ve dokümanlarını Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Abdullah Çiftçi, Dicle Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Karakoç ile Esnaf ve Sanatkar İşleri Daire Lideri Ahmet Salduş verdi.
