Kış aylarının vazgeçilmezi ‘ıhlamur’, yanlış tüketildiğinde şifa yerine ziyan veriyor
Prof. Dr. Hüseyin Aşkın Akpolat, kış aylarının vazgeçilmezi ıhlamurun çayının yanlış tüketildiğinde insan sıhhatine faydasından çok ziyanı dokunduğunu söyledi
SİVAS – Prof. Dr. Hüseyin Aşkın Akpolat, kış aylarının vazgeçilmezi ıhlamurun çayının yanlış tüketildiğinde insan sıhhatine faydasından çok ziyanı dokunduğunu söyledi.
Kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte soğuk algınlığı ve gribal enfeksiyon hadiselerinde artış yaşanıyor. Mevsimsel hastalıklara yakalanan vatandaşların ise birinci olarak akıllarına kış çayları geliyor. Bu çayların başında gelen ıhlamur bağışıklık sisteminin korunması gayesiyle sıklıkla tüketiliyor.
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji kısmı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hüseyin Aşkın Akpolat, ıhlamur tüketiminde yanlışsız bilinen yanlışlar hakkında açıklamalarda bulundu.
Ihlamur bitkisinin insan sıhhatine birçok faydası bulunduğunu belirten Akpolat, ıhlamurun kaynayan suyun içerisine atılarak saatlerce demlenmesinin ziyanlı olduğunu, hakikat kullanımın ise 80 derece sıcaklığa ulaşan suyun ocaktan alınarak üzerine koyulan bir avuç ıhlamurun en fazla 10 dakika bekletilerek demletilmesi olduğunu söyledi.
“Doğal olan her şey zararsızdır üzere görülüyor”
Prof. Dr. Akpolat, halk ortasında doğal olan her şeyin zararsız olarak görüldüğünü belirtip, “Kış aylarına yaklaşıldığında en çok tüketilen eserlerin başında ıhlamur geliyor, bilhassa bu aylarda çok fazla tüketiliyor. Sakinleştirici ve idrar söktürücü özelliği, soğuk algınlığına âlâ gelmesi, öksürük ve balgam giderilmesinde ve bağışıklık sisteminin korunması maksadıyla tüketiliyor. Çok sık tüketildiği için bir grup yanlışlıklarda yapılıyor. Şayet biz yanlışsız kullanırsak yüksek bir performansta yarar sağlıyoruz. Lakin kullanım kusuru olursa faydasından çok ziyanı da olur. Halk ortasında doğal olan her şey zararsızdır üzere görülüyor. Almış olduğumuz ıhlamurun bir taze olması ve periyodun de toplanması gerekli. Toz toprak olmaması ve bilhassa daha çok kapalı poşetlerde alınması, ıhlamurun çiçek ve yaprağıyla birlikte kullanılması gerekiyor” dedi.
“Ihlamur saatlerce kaynatılmamalı”
Prof. Dr. Akpolat, ıhlamurun saatlerce kaynatılmaması gerektiğini söyleyerek, “Almış olduğumuz ıhlamuru demleyeceğimiz vakit yapılan kusurlardan birisi soğuk suya koyup saatlerce kaynatmamız. Uzun müddette kaynattığımız vakit ıhlamurda ki tanen ölçüsü suya geçiyor rengi yoğunlaşmaya başlıyor ve acılaşıyor. Artık bitkideki istemediğimiz ve faydadan çok ziyanı olabilecek unsurlar bu suyun içerisine geçmeye başlıyor. Biz ıhlamurun saatlerce kaynamasını istemiyoruz. Burada yapılabilecek şey bir tutam ıhlamuru toz ve topraktan arındırmak için hafif sudan geçirmek gerekiyor. Öteki bir yanlış konu bitki çaylarını 100 derecenin üzerinde çok kaynar halde içiyoruz. Bu halde içildiğinde gırtlak kanseri ve boğazda problemler görülebilir” formunda konuştu.
“Yararlı olduğunu düşünüp fazla tüketilmemeli”
Prof. Dr. Akpolat, yapılan bir başka yanlışın ise ıhlamurun faydalı olduğunu düşünülüp yüksek ölçüde tüketilmesinin yanlış olduğunu söyleyerek, “Yapılması gereken 80-90 derecede kaynattığımız suyu porselen demlikte yahut çaydanlıkta ıhlamuru çiçek ve yapraklarıyla birlikte koyduktan sonra kapağını kapatıp, 2-3 dakika bekletip, süzersek sakinleştirici tesiri olur. İş yorgunluğu ve gerilimli günlerde bu halde tüketilebilir. Şayet 5 dakika beklettirilirse idrar söktürücü tesiri öne çıkar. 10 dakika kadar bekletilir ise biraz daha rengi yoğunlaşacaktır ve öksürük ve balgam söktürme için kullanılır. Demliğin tekrar tekrar altının yakılıp kaynatılmaması gerekiyor. Yanlışlardan biri daha ise çok faydalı diye ıhlamuru günde 10 bardak tüketmemek lazım. Bu eserler daha sonra böreklerden süzüleceği için böbreklere de sakıncalı olabiliyor. Yapılan birçok araştırmalarda böbreklerde, ritim artışlarında ve tansiyonda ölçümlerinde farklılık ortaya çıkarabilir. Ihlamuru katiyetle katkısız içilmelidir. İçerisine limon, zencefil, bal, şeker üzere eserler katılmaması gerekiyor. Ihlamurun sade tüketilmesini tavsiye ediyorum. Her katılan eser farklı bir probleme sebep olabilir. Sade bir biçimde en fazla 2-3 fincan içilmesini tavsiye ediyoruz” dedi.
