Bugün eminiz haydi birer kahve içelim denildiği vakit pek çok kişinin aklına Starbucks gelecektir. Hayır bu bir reklam değil zira Starbucks, bugün dünyanın en tanınan kahve dükkanlarından bir tanesi ve uzun yıllardır da ülkemizde hizmet veriyor. Starbucks farklı bir marka zira tıpkı Apple üzere bazı kullanıcılar bu markayı çok severken kimileri ne olursa olsun tüm eserlerine karşı çıkarak bol bol tenkit yapıyorlar.
Kahvenizi nasıl içeceğiniz elbette sizin seçiminiz fakat marka hakkında en değişik nokta, Starbucks bardak uzunlukları ve isimleridir. Biraz İngilizce, biraz İtalyanca olan ve şayet bir müdavim değilseniz birçok vakit karıştırabileceğiniz Starbucks bardak boyutlarına verilen isimlerin neden bu türlü olduğunu hiç düşündünüz mü? Gelin biraz geçmişe, Starbucks’ın birinci kurulduğu günlere gidelim ve Starbucks bardak boyutları kaç ml, okunuşu nasıl, bu isimlerden nereden geliyor tüm ayrıntılarıyla görelim.
Starbucks, market içinde küçük bir kahve dükkanı olarak kuruldu:
Öğretmen Jerry Baldwin, tarih öğretmeni Gordon Bowker ve muharrir Zev Siegel tarafından kurulan birinci Starbucks, Pike Place Market isimli bir pazar yerindeki küçük bir kahve dükkanı olarak 1971 yılında kuruldu. 1982 yılında Howard Schultz işletmenin ortağı oldu. 1985 yılında Schultz, İtalyan kahve dükkanlarına benzeyen II Giornale isimli bir kahve dükkanı zinciri kurdu.
Starbucks’ın kurucuları Peet’s Coffee and Tea mağazasını satın aldıktan sonra paylarını devrettiler. Böylece Starbucks’ın tek sahibi Howard Schultz oldu ve II Giornale kahve dükkanı zinciri artık Starbucks ismiyle hizmet vermeye başladı. Dükkanların sayısı süratle arttı, 1996 yılında yurt dışına açıldı. Ülkemizdeki birinci Starbucks şubesi İstanbul Bağdat Caddesi’nde 2003 yılında açıldı
Starbucks ismi, Amerikalı müellif Herman Melville tarafından kaleme alınan Moby Dick isimli romandaki Starbuck karakterinden ilham alınmıştır. Meşhur Starbucks logosu ise bir deniz kızıdır. Bugün ülkemizde yüzlerce, dünyanın onlarca ülkesinde ise on binlerce Starbucks şubesi vardır.
Starbucks üzerindeki bu İtalyan tesiri nereden geliyor?
Starbucks markasının ne kurucuları ne de sonradan tek sahibi olan ortağı İtalyan değil, peki bugün bile fark edilen bu İtalyan tesiri nereden geliyor? Cevap, Howard Schultz’un İtalya seyahatinde zımnî. Schultz, 1983 yılında İtalya’ya tatile gitti. Burada gördüğü kahve dükkanlarına tam manasıyla hayran kaldı.
İtalyan kahve dükkanlarına hayran kalan Howard Schultz, ABD’ye döner dönmez II Giornale kahve dükkanı zincirini açtı. Adından da anlaşılacağı üzere bu dükkanlar buram buram İtalya kokuyordu. Starbucks markasının tek sahibi olup da mağazalarda bu isimle hizmet vermeye başlayınca da birebir tesir sürmeye devam etti.
İsimlerine geçmeden evvel Starbucks bardak boyutları kaç ml, okunuşu nasıl bir görelim:
Herkes bilmiyor olabilir ancak Starbucks kahve dükkanlarında üç değil, beş farklı bardak boyutu var. Bunlar; short, tall, grande, venti ve trenta. Okunuşları, manaları ve boyutları şu halde;
- Short uzunluk: Şort olarak okunur ve 8 oz yani 236 ml boyutundadır. En küçük boyutlu bardaktır.
- Tall uzunluk: Toll olarak okunur ve 12 oz yani 335 ml boyutundadır. Menüdeki en küçük bardaktır.
- Grande uzunluk: Gırande olarak okunur ve 16 oz yani 473 ml boyutundadır. İtalyanca büyük manasına gelir lakin orta uzunluk bardaktır.
- Venti uzunluk: Venti olarak okunur ve 20 oz yani 591 ml boyutundadır. İtalyanca 20 manasına gelir, soğuk içecekler için venti 24 oz yani 710 ml boyutundadır.
- Trenta uzunluk: Tirenta olarak okunur ve 31 oz 920 ml boyutundadır. İtalyanca 30 manasına gelir ve buzlu içecekler için kullanılır.
Gelelim asıl sıkıntıya: Starbucks bardak uzunlukları isimleri nereden geliyor?
Howard Schultz İtalya seyahati sonrası ABD’ye dönünce çok etkilendiği İtalyan kahve dükkanlarına emsal olarak İtalyanca isimli II. Giornale kahve dükkanı zincirini açtı. Elbette bu kahve dükkanları sırf kahve üretimi ya da tasarım olarak İtalya’ya benzemiyordu, menüde de İtalya ezgileri olması gerekiyordu. Bu nedenle küçük uzunluk bardaklar short, orta uzunluk bardaklar tall, büyük uzunluk bardaklar ise grande yani İtalyanca büyük olarak isimlendirildi.
İyi fakat tall İngilizce uzun demekken neden küçük bardaklar için kullanılıyor? Bu sorunun karşılığı ise 90’lı yıllarda yapılan bir değişimde saklı. Bu devirde Starbucks venti uzunluk yani en büyük uzunluk bardağını piyasaya sundu. Menüde üç boyut olmasını daha uygun gören idare short uzunluğu menüden çıkardı ve böylelikle en küçük bardak boyutu tall olarak kaldı.
Starbucks bardak uzunlukları isimleri aslında başarılı bir pazarlama stratejisinin sonucu:
Starbucks bugün dünyanın en büyük kahve dükkanlarından bir tanesi lakin bugünlere o kadar kolay gelmedi. Daha da ilginci bugünlere sırf hoş kahve yaparak da gelmedi. Starbucks, dünyanın en başarılı pazarlama stratejilerine sahip markalarından bir tanesi. Bilhassa Hollywood sinemaları ile ismini tüm dünyaya başarılı bir biçimde duyurdu.
Bugün ABD üretimi hangi sineması ya da diziyi açarsanız kesinlikle bir sahnesinde işe giderken bir kahve dükkanına uğrayıp karton bardakta kahve alan birini görürsünüz. Bazen bu kahve dükkanlarında rastgele bir isim görmeyiz, bazense Starbucks markasını görürüz. Enteresan olan, artık marka görmesek bile karton bardakta kahve gördüğümüz vakit aklımıza ister istemez Starbucks gelir.
Starbucks markasının başka bir başarılı pazarlama stratejisi ise bu yazımıza bile husus olmayı başaran bardak uzunluğu isimleri. Eminiz İtalyanca ya da İngilizce hakikat sıralamayla küçük, orta, büyük olarak adlandırılsalardı hiçbirimiz bunu merak etmezdik ve ne bu türlü bir yazı olurdu ne de hem yerli hem de yabancı sinemalarda gördüğümüz sayısız espirili sahne olurdu. Yani işinizi düzgün yapmanız yetmez, herkesin onun hakkında konuşmasını sağlamalısınız.
Bonus: tolgırentiventi, bitti gitti!
Dünyanın en büyük kahve dükkanı zincirlerinden olan Starbucks bardak uzunlukları kaç ml, okunuşu nasıl, isimleri nereden geliyor gibi merak edilen soruları yanıtladık ve Starbucks tarihi üzerinden bilmeniz gereken ayrıntıları paylaştık. Mevzu hakkındaki niyetlerinizi yorumlarda paylaşabilirsiniz.
